12：つくる責任、つかう責任

ジビエのロスをゼロに近づける

食肉処理業として、猪や鹿を精肉化し飲食店で調理後に提供もしています。料理として過食部位のロスを発生させない為に、端材などは煮込み料理などで活用。過食不可の部位である角や牙、皮をアクセサリーなどに転換し大切な命をムダにしない体制を2030年までに達成します。